A cerveja é considerada por muitos uma preferência nacional, ela é consumida das refeições aos petiscos, das festas de casamento aos jogos de futebol. A cerveja pode ser separado em dois grandes grupos, Ale alta fermentação e as Lagers de baixa fermentação.
ALE
As cervejas do tipo “Ale”, são mais encorpadas, e podem ser consumidas frescas ou na temperatura ambiente, sua coloração varia entre o dourado e o cobre. As cervejas desse tipo são fermentadas na temperatura ambiente.
Os principais tipos são Altbier, Barley Wine, Belgian Ale, Bitter, Brown Ale, Pale Ale, Porter, Scottish Ale, Abadia e Stout.
LAGER
As cervejas do tipo “Lager”, são fermentadas a 2º C. E deve ser comsumida bem gelada. Os principais tipos são Pilsen,Dunkel, Bock, Rauchbier. A Pilsen é a cerveja mais consumida no Brasil.
